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蛋白質(zhì)含量最高豬肉：山西“呂糧山豬”獲福布斯世界紀(jì)錄認(rèn)證
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| 發(fā)布時(shí)間：2020-7-22 16:35:00 來源：中國(guó)縣域經(jīng)濟(jì)報(bào) 瀏覽次數(shù)：3571 |
7月21日，山西省“呂糧山豬”經(jīng)過北京譜尼測(cè)試的嚴(yán)格檢測(cè)，確定蛋白質(zhì)含量為20.4g/100g，是普通豬肉的2.6倍，獲得福布斯世界紀(jì)錄北京申報(bào)中心認(rèn)證，創(chuàng)下了“蛋白質(zhì)含量最高豬肉”的世界紀(jì)錄，為呂梁山乃至整個(gè)山西省養(yǎng)豬業(yè)立下了標(biāo)桿。
山西認(rèn)證公司德明了解到，“呂糧山豬”品牌是山西南山百世食安農(nóng)牧業(yè)有限公司所創(chuàng)，其豬肉品質(zhì)優(yōu)良。經(jīng)過127道工序檢測(cè)，達(dá)到了零注水、零激素、零瘦肉精、零藥物殘留的“四零標(biāo)準(zhǔn)”。除蛋白質(zhì)含量較高之外，其優(yōu)點(diǎn)還在于膽固醇含量低，是其他豬肉的一半，其低脂肪、高蛋白，富含人體所必需的氨基酸及微量元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
呂糧山豬的創(chuàng)始人、山西南山百世食安農(nóng)牧業(yè)有限公司總經(jīng)理師國(guó)棟告訴記者：他養(yǎng)的每頭豬都可以通過互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)和二維碼技術(shù)對(duì)養(yǎng)殖、屠宰、運(yùn)輸、包裝、銷售等信息的數(shù)字化管理，形成“生產(chǎn)者-經(jīng)營(yíng)者-消費(fèi)者-監(jiān)管機(jī)構(gòu)”的可追溯數(shù)據(jù)鏈，從出生到屠宰，都有24小時(shí)+360°的不間斷監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖生長(zhǎng)過程有記錄、記錄信息可查詢、流通去向可跟蹤、主體責(zé)任可追究、問題產(chǎn)品能召回、質(zhì)量安全有保障的全程可追溯。
民以食為天，食以安為先。山西省呂梁市交口縣委副書記張新春說：
山西百世食安農(nóng)牧業(yè)有限公司作為交口縣的一家純民營(yíng)企業(yè)，其旗下的“呂糧山豬”養(yǎng)殖項(xiàng)目，是由中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)許劍琴教授和山西農(nóng)業(yè)大學(xué)李步高教授兩家技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行長(zhǎng)期指導(dǎo)，采用國(guó)際先進(jìn)的生物強(qiáng)化智能數(shù)控技術(shù)，從源頭到餐桌全程管控，主打改善人體膳食結(jié)構(gòu)、滿足健康需求的生態(tài)功能產(chǎn)品。該企業(yè)先后被評(píng)為“國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)”“山西省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)龍頭企業(yè)”。2019年，“呂糧山豬”直供香港，榮獲了山西省“雙創(chuàng)”最具實(shí)力項(xiàng)目獎(jiǎng)，為企業(yè)創(chuàng)品牌、拓市場(chǎng)、增效益提供了先決條件和有力支撐，也為交口縣構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系和經(jīng)營(yíng)體系相融合發(fā)展開了個(gè)好頭。
立志養(yǎng)好豬，不負(fù)呂梁山。現(xiàn)場(chǎng)采訪中，記者看到：作為一家地地道道的現(xiàn)代化養(yǎng)豬企業(yè)，該公司擁有一支由碩士研究生、本科生和大專生等30余人組成的年輕的高素質(zhì)技術(shù)管理隊(duì)伍。2019年，他們的豬產(chǎn)業(yè)取得了“航天科工杯”第六屆“創(chuàng)青春”中國(guó)青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽全國(guó)賽銅獎(jiǎng)；“創(chuàng)響中國(guó)—山西轉(zhuǎn)型綜合改革示范區(qū)站產(chǎn)融對(duì)接活動(dòng)”最具實(shí)力項(xiàng)目獎(jiǎng)；第八屆中國(guó)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽（山西賽區(qū)）一等獎(jiǎng)；2019年山西省星火項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)大賽二等獎(jiǎng)；2019年“創(chuàng)青春”山西青年創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽三等獎(jiǎng)；2019阿里巴巴全球“諸神之戰(zhàn)”創(chuàng)客大賽（山西賽區(qū)）三等獎(jiǎng)的驕人成績(jī)。
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18635178282，18035148605 
